Bouchées

Ganache et pâte d'amande à l'orange, enrobage au chocolat noir.

La pièce est coiffée d'une tranche d'orange confite.

Pâte d'amandes garnie d'une ganache rhum, éclats d'amandes effilées, enrobage chocolat au lait

Pâte d'amandes, ganache à l'ananas confit au rhum, enrobage au chocolat noir.

La pièce est coiffée d'une demie tranche d'ananas glacée.

Millefeuille de ganaches au chocolat noir, enrobage au chocolat noir.

Ganache onctueuse au caramel beurre salé, éclats de nougatine enrobage au chocolat noir.