Bouchées

Pâte d'amandes garnit d'une ganache rhum, éclats d'amandes effilées, enrobage chocolat au lait

Pâte d'amande à l'orange et ganache à l'orange, enrobage au chocolat noir.

La pièce est coiffée d'une tranche d'orange confite.

Fine couche de praliné, ganache semi amère aux éclats de fève de cacao, enrobage au chocolat au lait.

Ganache onctueuse au caramel, éclats de nougatine enrobage au chocolat noir.