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Châtaigne

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Description

Crème de marron, de noix du Périgord concassées, enrobée chocolat noir, enveloppée de pâte d’amandes colorée puis trempée dans le chocolat au lait.

Châtaignes

Présentation

La châtaigne est une des spécialités emblématiques de la Maison Saunion.

Elle se compose de crème de marron, de noix du Périgord concassées. La bouchée est d’abord enrobée de chocolat noir puis enveloppée de pâte d’amandes colorée. Elle est ensuite trempée dans le chocolat au lait.

Fabrication

Tout d’abord, pour réaliser notre Châtaigne, nous concassons des noix du Périgord que nous incorporons dans une pâte de marron. Ensuite, nous enrobons le tout d’une fine couche de chocolat noir qui sera recouverte d’une pâte d’amande colorée. Enfin, trempons la châtaigne dans le chocolat au lait pour réaliser les décors qui lui donne l’aspect de la bogue.

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Informations complémentaires

Poids ND
Format

A l'unité, Lot de 4

Allergènes

fruits à coque

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