Pivolo – Chocolat caramel
4,00€
Ganache dressée sur un biscuit, disques de nougatine et enrobage chocolat noir.
Fabrication artisanale
à Bordeaux 
Présentation
Nous fabriquons nos bouchées « Pivolo – Chocolat caramel » de façon artisanale. Cette bouchée allie la gourmandise et la douceur de la nougatine à la puissance du chocolat noir.
Fabrication
Pour créer nos bouchées « Pivolo – Chocolat caramel « , nous réalisons une ganache chocolat caramel maison. Une fois cette ganache préparée, nous lui donnons la forme d’un tube et la déposons sur un biscuit en pâte sucrée. Puis, nous fixons quatre disques de nougatine sur la bouché. Enfin, nous l’enrobons ensuite au chocolat noir.
Ganache dressée sur un biscuit, disques de nougatine et enrobage chocolat noir.
Clémentine
Bouchées
Grenade – Orange chocolat
BouchéesGanache et pâte d'amande à l'orange, enrobage au chocolat noir.
La pièce est coiffée d'une tranche d'orange confite.
Grué
BouchéesFine couche de praliné, ganache semi-amère aux éclats de fève de cacao, enrobage au chocolat au lait.