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Le Gallien de Bordeaux

Le Gallien de Bordeaux

17,5029,00

Bonbon composé de deux coques de nougatine aux amandes qui renferment un praliné fondant amandes-noisettes, caramélisées et broyées.

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UGS : ND Catégorie :
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dés 90 euros d’achats

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Fabrication artisanale

à Bordeaux

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Eco résponsable

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chocolats en boutique

Présentation

Le Gallien est une spécialité bordelaise, un bonbon de chocolat crée en 1930 par la Maison Saunion.

Son nom fait référence aux ruines du Palais Gallien, dernier vestige monumental de l’époque Gallo-Romaine à Bordeaux.

Le secret de son élaboration reste un mystère jalousement gardé de génération en génération par la Maison Saunion.

Bonne dégustation !

Pour  :

  • une boîte de 185g vous retrouverez 16 chocolats.
  • une boîte de 315g vous retrouverez 27 chocolats.
  • une barrette de 105g vous retrouverez 9 chocolats.

Fabrication

Pour réaliser nos bonbons Gallien, nous réalisons un praliné maison auquel nous incorporons des éclats de nougatine. Ensuite nous réalisons une nougatine maison à laquelle nous donnons la forme de demi-sphère. Pour finir nous enfermons le coeur praliné dans deux coques de nougatine.

Ce bonbon allie le croquant de la nougatine et le fondant du praliné.

visuel d'enrobage des bonbons

Bonbon composé de deux coques de nougatine aux amandes qui renferment un praliné fondant amandes-noisettes, caramélisées et broyées.

Informations complémentaires

Poids ND
Taille

Barette, 185 G, 315 G

Allergènes

fruits à coque, lait, soja

Ingrédients

chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, masse de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, poudre de petit lait, lactose, émulsifiant : lécithine de soja), amandes, noisettes, sirop de glucose, sucre