Artisan chocolatier à Bordeaux depuis 1893

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Le Gallien de Bordeaux

18,0030,00

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Description

Bonbon composé de deux coques de nougatine aux amandes qui renferment un praliné fondant amandes-noisettes, caramélisées et broyées.

Présentation

Le Gallien de Bordeaux est une spécialité de notre belle ville. C’est un bonbon de chocolat crée en 1930 par la Maison Saunion.

Son nom fait référence aux ruines du Palais Gallien, dernier vestige monumental de l’époque Gallo-Romaine à Bordeaux.

Pour  :

  • une boîte de 185g vous retrouverez 16 chocolats.
  • une boîte de 315g vous retrouverez 27 chocolats.

Fabrication

Pour réaliser nos bonbons Gallien de Bordeaux, nous réalisons une nougatine maison à laquelle nous donnons la forme de demi-sphère. Ensuite, nous confectionnons un praliné maison auquel nous incorporons des éclats de nougatine. Pour finir, nous enfermons le coeur praliné dans deux coques de nougatine.

Ce bonbon allie le croquant de la nougatine et le fondant du praliné.

Informations complémentaires

Poids ND
Taille

Barette, 185 G, 315 G

Allergènes

fruits à coque, lait, soja

Ingrédients

chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, masse de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, poudre de petit lait, lactose, émulsifiant : lécithine de soja), amandes, noisettes, sirop de glucose, sucre

Sac cadeau

Non, Oui

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