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Saunion, membre de l’association des Chocolatiers Engagés

La Maison Saunion s’est engagée auprès de l’association bénévole «Le Club Chocolatiers Engagés » créée en mai 2020 par des artisans passionnés pour appuyer la démarche « Chocolatiers Engagés ».

Saunion est membre du Club, et s’engage à soutenir la démarche «Chocolatiers Engagés » afin de promouvoir le cacao durable en France et dans le monde, en achetant et utilisant la matière première issue de la production des coopératives partenaires.

Chocolatiers Engagés est un modèle unique de circuit-court durable, qui réunit tous les acteurs de la filière : des coopératives paysannes à nous-mêmes, artisans du chocolat. 

Afin de produire du cacao engagé, les coopératives partenaires s’appliquent à respecter le cahier des charges «Chocolatiers Engagés » dont les principaux critères sont : 

–  La récolte des cabosses à maturité́ et la mise en place d’un protocole post-récolte des fèves avec la fermentation & le séchage des fèves en plein air ; 

–  Le respect des bonnes pratiques agricoles et environnementales 

–  La traçabilité de la production ; 

–  La mise en place d’une épargne salariale ; 

–  La valorisation du travail des femmes ; 

–  La transparence dans la redistribution du prix aux planteurs 

En contrepartie, nous acheteurs, artisans, chocolatiers, nous engageons à payer ce cacao à un juste prix rémunérateur, révisé annuellement en concertation avec les coopératives partenaires. 

Par ailleurs, Le logo « Chocolatiers Engagés » présent sur nos produits certifie que nous utilisons du cacao issu de la filière « Chocolatiers Engagés ». Nous affichons ainsi notre responsabilité dans notre choix de nous approvisionner en cacao de qualité, au goût unique et obtenu dans des conditions respectueuses de l’environnement ainsi que des femmes et des hommes qui participent à son élaboration. 

Le Club Chocolatiers Engagés a été créé pour que nous, artisans ou chocolatiers, nous mobilisions pour prendre en main notre propre filière avec des valeurs exigeantes, qui nous tiennent à cœur, et qui nous assure un cacao de qualité pour nos réalisations. 

Saunion en tant que membre du Club des Chocolatiers Engagés, s’engage aux côtés des producteurs de cacao pour vous proposer un chocolat de choix, au juste prix rémunérateur pour les coopératives et à la qualité irréprochable.

Pour plus d’informations : https://www.chocolatiers-engages.com