Grenade – Orange chocolat
4,00€
Ganache et pâte d’amande à l’orange, enrobage au chocolat noir.
La pièce est coiffée d’une tranche d’orange confite.
Fabrication artisanale
à Bordeaux 
Présentation
Nous fabriquons nos bouchées « Grenade – Orange chocolat » de façon artisanale, au sein de notre atelier bordelais. Cette bouchée allie la douceur de l’orange déclinée de trois façons (ganache, pâte d’amandes, tranche d’orange confite), à la puissance du chocolat noir.
Fabrication
Pour créer nos bouchées « Grenade – Orange chocolat « , nous réalisons une ganache à l’orange recouverte d’une pâte d’amandes à l’orange. La pièce est enrobée de chocolat noir, puis nous coiffons cette bouchée d’un belle tranche d’orange confite.
La liste des ingrédients ici
Piémontais – Praliné noisette
Bouchées
Grué
BouchéesFine couche de praliné, ganache semi-amère aux éclats de fève de cacao, enrobage au chocolat au lait.
Soleil – Ananas chocolat
BouchéesPâte d'amandes, ganache à l'ananas confit au rhum, enrobage au chocolat noir.
La pièce est coiffée d'une demie tranche d'ananas glacée.
Bûche – Ganache rhum
BouchéesPâte d'amandes garnie d'une ganache rhum, éclats d'amandes effilées, enrobage chocolat au lait