Présentation
Nous fabriquons nos tablettes de façon artisanale au sein de notre atelier bordelais. Pour confectionner la « Tablette chocolat – Caramel », nous sélectionnons des fèves de cacao parmi les crus les plus fins.
Fabrication
Pour créer nos bouchées « Pépite – Chocolat caramel », nous réalisons une ganache onctueuse au caramel au beurre salé et nous y incorporons des éclats de nougatine. Puis nous enrobons la pièce de chocolat noir.
Informations complémentaires
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Ingredients tablette | tablette caramel: Masse ce cacao, sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, sucre caramélisé, lait en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. |
| Allergènes | soja |
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