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Fabrication artisanale
à Bordeaux
Eco-responsable
Présentation
Nous fabriquons nos bouchées « Grué » de façon artisanale. Elle allie l’amertume de la fève de cacao à la douceur du chocolat. Nous enrobons la pièce de chocolat au lait.
Fabrication
Pour créer notre bouchée « Grué », nous réalisons d’abord un praliné. Par la suite, nous l’associons à une ganache semi amère aux éclats de fève de cacao. Enfin, nous enrobons la pièce de chocolat au lait.
La bouchée est parsemée d’éclats de fève de cacao.
Informations complémentaires
Poids | 35 g |
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